Chiunque mi conosca, sa che io in cucina ai fornelli ci sono molto poco...anche se, da buona emiliana, sono assolutamente una buona forchetta...e il mio retro ne è la dimostrazione!
Gli attrezzi da cucina però li ho tutti, eh si, ma di solito vengono utilizzati per preparare di tutto tranne che cose commestibili!
Sabato invece io e mia mamma ci siamo cimentate nella preparazione dei tortelli di zucca....veri eh!!!!
Trent'anni trascorsi con una nonna che lavorava in una trattoria, che preparava lasagne, cappelletti, erbazzone, tortelli di zucca e di erbette da sogno, quintali di trippa....e come la faceva lei non la faceva nessuno.....saranno ben serviti a qualcosa o no????
In realtà di pratica me ne ha fatta fare ben poca..."nonna ti posso aiutare?" chiedevo io...."mo no a fag me ca fag primà" (no faccio io che faccio prima) rispondeva lei....però le lezioni anche se solo visive si memorizzano e qualcosa alla fine abbiamo combinato....
Mia mamma era l'addetta al ripieno, io alla pasta (perchè ovviamente quella con le mani sporche sono sempre io!), così abbiamo trascorso una mattinata di risate, con tanto di grembiule, di mani infarinate, al profumo dei ricordi.....
Dovremo un po' perfezionarci....ma vedendo i piatti vuoti...direi che l'esperimento è perfettamente riuscito!
Ma volete vedere che adesso ci prendo gusto?!? :-)
Qualcuno che porta avanti la tradizione ci vuole no??? :-)
Un bacione a tutte!